步驟2：常溫發酵至2倍大小。
步驟3：山藥洗幹凈後，放蒸鍋上蒸25分鐘左右取出放涼。
步驟4：將去皮後的山藥放入破壁機杯中。
步驟5：破壁機接通電源，選擇研磨功能。
步驟6：35秒左右山藥泥制作完成。
步驟7：黃油放不沾鍋中，小火慢慢融化。
步驟8：加入山藥泥小火慢慢翻炒。
步驟9：大約炒15分鐘左右，山藥泥中的水份差不多炒幹時，加入白糖和椰蓉翻炒均勻即可。
步驟10：發酵好的面團揉光滑後，分成5個小劑子。
步驟11：取其中壹個面團，搟制成圓形面皮，在面皮中央放入炒好的山藥泥。
步驟12：捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用搟面杖輕輕搟成圓形薄餅。
步驟13：電餅鐺加熱刷上少許油，將餡餅胚放入烙至兩面金黃出鍋。