食用海參的禁忌
1.類似海參的食物含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、橄欖等水果含有較多的鞣酸。同時食用，不僅會使蛋白質凝固，還會引起腹痛、惡心、嘔吐。另外，海參不宜與甘草同食。
2、不適合吃海參的人滑，脾胃濕、咳嗽痰多、舌苔厚的人不適合吃。感冒腹瀉患者，最好暫時不要吃海參。海參含有豐富的蛋白質，每次不要吃太多，以免消化不良。脾胃虛弱者可選擇性服用海參保健食品。