上海臘肉哪個老字號好？

上海臘肉的老字號很多，比較知名的有杏花樓、、楊大爺、金華火腿、牌、禦書坊、滕香閣、靖遠、腿中之王、舒辣記/舒辣記、吳大姐等。這幾個品牌的臘肉各有特色，但選擇哪個品牌的臘肉更好，需要結合個人口味、品牌價值、口碑評價等指標來考慮。具體建議如下:

1.杏花樓:杏花樓是沈城有名的粵菜大師。它的臘肉選用上等豬腿，結合百年工藝和獨家秘方手工腌制而成。這是正宗的上海風味。杏花樓作為壹個老牌餐飲品牌，壹直深受上海人的喜愛。

2.其他品牌:、楊叔叔、金華火腿、品牌、禦書坊、騰翔閣、京源、腿王、舒辣記/舒辣記、吳姐姐等。也各有特色，但無法確定哪個牌子的臘肉更好，需要根據個人口味和需求來選擇。

壹般來說，不同的人對臘肉的口味和品質有不同的偏好。如果想品嘗正宗的上海臘肉，可以考慮在杏花樓或者其他品牌店或者超市購買，根據個人口味選擇。