先用生粉、少許鹽和水揉成面團，過壹會兒搟成薄片，再切成細條。然後在鍋中加入適量的水，加入少許油和鹽，燒開後放入粉條，煮3-5分鐘左右至粉條熟透，取出放入碗中備用。然後加入自己喜歡的調料。
第二，先用大米和少量的小麥粉做湖南米粉，然後把肉放在鍋裏燉，放在水裏，再加入辣子雞之類的調料，煮開，用做好的米粉調味。
第三種方法是將生抽、老抽、蠔油、雞精、香菇精、雞汁、骨湯、花椒、八角、姜片、蒜末混合成香水。然後在手工制作的細面條煮熟冷卻後，碗中放入香料水，撒上蔥花。口味獨特，口感細膩。
無論采用哪種方法，制成的湖南粉絲都具有濃郁的湘味，口感細膩，味道獨特，讓人回味無窮。自己試試，感受壹下這種美食的魅力！