主料
牛肉末200g taco season適量
紅腰豆（煮爛的）50g 鹽適量
玉米餅適量 toping自己喜歡
切達奶酪適量 色拉醬（蛋黃醬）適量
墨西哥主食-Taco（玉米餅夾肉）的做法步驟
1.?taco season按國內的叫法就是小茴香粉、辣椒粉（paprika、cayenne power、chilli ）、香菜粉、蒜粉、鹽混合，baking bean 就是紅腰豆用高壓鍋壓爛。
2.?鍋裏倒入少許油，放牛肉末炒至變色
3.?加入taco season和紅腰豆
4.?加入水、加入鹽調味，轉小火煮十分鐘
5.?用壓勺把豆子壓爛，轉中火收汁
6.?炒至這樣的粘稠度即可。裝出放在碗中想吃的時候隨時可以用。是不是有點像雜醬。
7.?把grill加熱至150度也可用平底鍋加熱，把餅放上去烤軟微微有點焦最好吃
8.?Taco的toping可以按自己的喜歡來，我隨意搭配了幾款：水包菜、牛油果、草莓、葡萄、西紅柿。我強烈推薦壹定要放葡萄，會讓Taco特別好吃。
9.?在玉米餅上放上生菜絲、牛肉末、各種toping，再放上切達奶酪絲，如果牛肉末是從冰箱拿出來的壹定要加熱這樣奶酪才會化。還可以在擠上壹些蛋黃醬。
10.?各式美味的Taco就好了