胡蘿蔔老鴨天麻湯的做法;
1、老鴨500克、胡蘿蔔50克、天麻30克、料酒20克、蔥白、鹽、姜片。
2.天麻和胡蘿蔔洗凈備用。
3.老鴨宰殺後,去毛、去內臟、去爪,砂鍋洗凈加水,放入姜片燒開,放入挑好的老鴨。
4、加入料酒、大蔥,用文火燉至酥脆。
5、加入胡蘿蔔、天麻,大火煮開,燉30分鐘。
6.加鹽調味,煮3分鐘後上桌。