2)雞翅洗凈，用廚房紙吸幹。
3)用料酒、胡椒粉、雞精腌制10分鐘。
4)青椒和紅椒切塊。
5)將大蒜切成蒜末。
6)腌制好的雞翅放入開水中。
7)再次煮沸後，撈出冰水。
8)鍋中倒入適量的油，放入蒜和花椒粉翻炒至香。
9)倒壹小碗水。
10)加入少許鹽、料酒、雞精、冰糖。
11)加入雞翅燒開。
12)關火，蓋上鍋蓋靜置10分鐘。
13)再次點火燒開，關火，第二次靜置。
14)從另壹個鍋裏取壹湯匙湯，煮沸。加水和澱粉使其變稠。
15)取出燉好的雞翅，倒入醬汁，擺盤。