2.將洗好的大米放入砂鍋中，用水浸泡十分鐘。
3.在浸泡過的大米中加入少許油，攪拌均勻。
4.蓋上蓋子，將米飯煮至八成熟。
5.將香腸用清水浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟，拌勻。
6.將油菜洗凈，另煮壹鍋水，水開後加入少許鹽和色拉油，放入油菜焯水壹分鐘，撈出備用。
7.將生抽、老抽、麻油、綿白糖調成調味汁，倒在蒸好的煲仔飯上，放上焯水的油菜籽。