雞翅的自制做法:
1，蔥花，姜切片，青椒切片，紅椒切片。
2、胡蘿蔔切片，山藥切片，雞翅兩側有花刀，方便提味。
3.鍋裏倒油，放入蔥姜蒜炒香，鍋裏炒雞翅，雞皮縮入少許油，加入料酒去腥，再加鹽、生抽、老抽調味。
4.將適量的熱水倒入鍋中。燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鐘。將山藥放入鍋中翻炒均勻，燉2分鐘左右。
5.雞翅鍋中加入青椒、紅椒、胡蘿蔔，最後翻炒2分鐘。