材料
雞蛋面:適量；
雞蛋:3個；西紅柿:2個；
洋蔥:適量；鹽:適量；白糖:適量；番茄醬:適量；雞精:適量；色拉油:適量；
工作方法
1西紅柿去皮，切成小塊，雞蛋加點鹽打散。
2切蔥花，然後在湯鍋裏燒開水，加點鹽和油，放入雞蛋面煮熟備用。
3在炒鍋裏加熱油。先把雞蛋炒熟，備用，炒鍋放少許油，放入蔥花，炒香。
4倒入番茄塊翻炒成汁，加入壹些番茄醬，加入炒雞蛋拌勻。
5加適量水燒開，加些鹽、糖、雞精調口味。最後取出煮好的面條，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻。燉壹段時間後，讓他們品嘗。