材料:牛肉350克，生菜500克。
輔料:幹辣椒面1大勺，辣椒面1大勺，豆瓣醬1大勺，醬油2大勺，雞精適量。
1，準備食材。
2.牛肉用酒和豆粉腌制5分鐘。
3.豆瓣醬炒姜蒜。
4、加入1碗水和醬油雞精。
5、燒出香味後，放入生菜片煮熟。
6.取出放入碗中備用。
7.加入牛肉片。
8、熟。
9.倒入碗中，加入胡椒面和辣椒面。
10.另外，在鍋上倒油，撒上蔥花。加點香菜就行了。
制作水煮牛肉的註意事項
1，選擇新鮮牛肉:選擇優質牛肉，最好是酥脆的牛腩或牛柳。肉要鮮嫩，無異味。
2.牛肉切片:將牛肉切成薄片，要均勻薄，這樣煮後吃起來更嫩滑。
3.煮前處理:將牛肉片用料酒、鹽、澱粉腌制15-20分鐘，可以提高牛肉的嫩度和口感。
4、煮牛肉的時間:將牛肉片放入開水中，小火煨，煮至變色後撈出。不要煮過頭，否則牛肉會變老變硬。
5.準備輔料:水煮牛肉的輔料通常有花椒、豆芽、大蒜、辣椒。辣椒可以選擇鮮辣椒或幹辣椒，根據個人口味調整辣度。