排骨300克
配件:
油適量，鹽適量，姜汁適量，胡椒粉適量，糖適量，蒜適量，蔥適量，花椒適量。
步驟:
1.材料:排骨(姜酒、胡椒粉、鹽(底味小)、糖)、姜片、蒜片、蔥片、辣椒。
2.排骨上了油。
3.蔥爆姜蒜片。
4.將排骨用花椒角、米酒、醬油(生抽、老抽、糖、水、蠔油)攪拌。
5.加入蔥。
6.蓋上蓋子，烤大約3分鐘。
7.香味出來後，打開，翻炒，即可食用。
註意:給排骨上油的時間不能太長！