1，糊了又焦，影響口感。
2、吃燒焦的東西容易致癌。所以最好的辦法就是扔掉。下次燒的時候記得加水燒開，關小火再燒。加入壹些冰糖和醬油可以改善色澤和口感。
補充:
紅燒肉是熱菜之壹，以五花肉為主料。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，味道偏甜。紅燒肉是壹道著名的地方菜，充分體現了地方菜“濃油紅醬”的特色。