面團和什錦蔬菜湯
將1/4雞蛋和少量水放入大湯匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，將兩湯匙切碎的胡蘿蔔和卷心菜放入高湯中煮至變軟，然後將疙瘩放入高湯中壹點壹點煮。
蒸魚糕
1/2魚去皮去骨，絞碎；用豆瓣醬拌勻，做成小餅，放入蒸籠蒸熟，將魚湯煮沸，加入少許鹽，最後將蒸好的魚餅放入魚湯中煮熟。蒸魚糕的特點是可以保持魚裏面的營養成分不被破壞。
蝦豆腐
蝦仁2只，豆腐壹小塊，嫩豌豆苗2 ~ 3粒煮熟切碎，放入鍋中，加入切碎的生蘑菇，加入海鮮湯，煮至熟。
三鮮雞蛋湯
將1~2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽和涼開水，放入鍋中蒸熟，然後切幾只鮮蝦，將肉末和菜末炒入雞蛋中攪拌，繼續蒸5~8分鐘，停火後即可食用。
混合蔬菜醬
土豆、胡蘿蔔洗凈，入鍋蒸熟，去皮，碾成泥狀。西紅柿用開水去皮，切塊，放入鍋中炒熟，加少許鹽與土豆泥和胡蘿蔔、肝泥、熟肉末壹起炒熟後食用。