隨著天氣轉暖，人體的新陳代謝進入旺盛期，導致體內激素水平波動，所以很多人在春天容易失眠、抑郁、沖動、焦慮、工作效率降低。
美國耶魯大學預防和研究中心主任大衛·卡茨博士說，愛吃核桃的人體內色氨酸水平較高。色氨酸是壹種天然的情緒調節劑，有利於穩定情緒，緩解壓力，改善心情。
春竹筍
被譽為“第壹素食”的春筍，自古以來就作為美味佳肴受到人們的喜愛。學者和美食家對此驚嘆不已，有“嘗鮮如雨後春筍”之說。
櫻桃
被譽為“春果第壹枝”，在中國各地均有栽培。櫻桃果實肥厚，鮮美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，鐵含量尤為突出，是柑橘、梨、蘋果的20多倍，居水果之首。