帶皮五花肉500克茄子200克
土豆200克，蓮藕200克
胡蘿蔔100g料酒95g
冰糖65g加少許油。
醬油少許65438+八角花椒和桂皮各0勺。
兩個蘑菇
紅燒肉的燉煮步驟
1.？五花肉切塊，用清水去血沫。
2.？蔥、姜、蒜切末備用。
3.？適量花椒和八角桂皮備用。
4.？茄子、土豆、蓮藕、香菇、胡蘿蔔切塊備用。
5.？炒到有壹點油。待油涼後，加入冰糖和小火化糖發泡。
6.？將肉翻炒上色，加入適量的水(水量不要超過肉)，加入壹勺醬油，加入香菇和蓮子。大火燒開後小火煨1.5小時，再加點鹽。
7.？加入茄子、土豆和胡蘿蔔。小火燉各種菜，直到熟透。改火收湯，就ok了。
8.？燉肉做好了，我們吃吧！