銀杏、白果、公孫果都是銀杏，是潤肺止咳的傳統藥物，藥食同源。然而，因誤服銀杏葉而引起的不良反應每年都頻繁發生。藥典規定該藥成人每日用量不得超過9克，即8、9個水果。
北京有很多傳統的銀杏食品，如銀杏粥、銀杏絲、鹹銀杏、湯等。不清楚妳用的是新鮮的還是曬幹的銀杏。如果是新鮮的，用的時候要去掉外面的硬殼和裏面的果皮，然後用開水燙壹下再吃。幹果可以在幹凈的鍋裏油炸堅果後食用。
具體的食譜有很多。下面簡單介紹三個:
1.抽白果:熟鮮白果10片，同熟蓮子200克。鍋裏煮100克糖，放入銀杏蓮子，糖汁粘幾下出鍋。
2.白果百合燉烏雞:白果10枚，百合50克，紅棗6枚，與烏雞同煮。肌肉軟爛後，用少許鹽即可食用。是滋陰潤肺，養顏美容的佳品。
3.銀杏粥:將65，438+00顆炒熟的銀杏果搗碎，放入糯米粥中煮熟，加入，再加熱3至5分鐘即可出鍋食用。是兒童滋陰潤肺的佳品，最適合秋冬服用。