麗水酒糟香腸怎麽腌制？

麗水酒糟香腸原料:大腸、酒糟、柚子皮、胡椒粉、鹽、辣椒粉、味精、姜蒜、香油？

練習:

大腸用清水洗凈，放入沸水中用文火煮，待大腸七分熟時，起鍋切成小塊備用；

大腸內加入適量酒糟，再放入柚子皮，加鹽、辣椒粉、姜片、味精、香油等輔料，大火至大腸熟；

將大腸從盤中取出，用蔥花碼好。