2.蔬菜洗凈，大蒜切片，洋蔥切碎，土豆去皮，切成大塊。
3.向炒鍋中加入橄欖油。油熱後加入蒜片和蔥花，香味迸發。加入腌制好的牛肉炒出顏色，然後加入月桂葉和切碎的百裏香，拌勻。
4.加入紅酒，熱水，雞精，土豆塊，不用全部配料。煮好後焯壹下，去除雜質和浮沫，然後轉小火，蓋上蓋子慢煮1小時以上，直到牛肉軟爛。
5.將以上材料轉移到炒鍋中，加入壹小勺紅辣椒粉和鹽，大火收汁至牛肉上色有光澤，留少許濃汁，出鍋裝盤。