準備材料:雞肉半只，杏鮑菇半個，大蘑菇3-5個，香菇2個，小蘑菇3-6個，幹蘑菇3-5個，紅棗3-5個，枸杞壹小把，鹽，生姜3-5片，海鮮蘑菇。
第壹步:將雞肉洗凈切塊，放入姜片，鍋內放入冷水，大火煮。
第二步:焯水後的雞塊沖洗幹凈。
第三步:在砂鍋中加入水、幾片、幹香菇、紅棗、姜片，開小火。香菇洗凈晾幹，不用提前泡，直接放入鍋中。
第四步:壹開始小火是用來保護砂鍋的。待水溫升高後，可轉中火，待湯汁煮沸後，再小火煨2小時即可。
第五步:將普通蘑菇用鹽水浸泡壹會兒，清洗幹凈。
第六步:用水果刀切壹個圖案。
第七步:準備好的蘑菇。
第八步:把香菇壹起放在砂鍋裏燉湯~可以中火煮，然後轉小火。
第九步:燉半小時以上，再小火煨半小時左右。
第十步:撒壹把枸杞，加鹽繼續燉15-30分鐘。
第十壹步:成品。