燉豬蹄什麽時候放醋最好，放醋有什麽好處？

燉豬蹄開始最好放醋。用甜醋、姜、豬蹄燉，味道不錯。這道菜以吃姜為主，燉好的姜吃後暖身，但我更喜歡吃豬蹄，尤其是肥的部分，軟糯肥而不膩！

燉豬蹄的時候，醋有以下優點-

1.醋能加速豬蹄中脂肪的分解，保證飽和脂肪酸轉化為不飽和脂肪酸，不僅對人體健康有益，還能使豬蹄嫩而不膩；

2.醋可以去除豬蹄的腥味；

3.醋可以讓豬蹄燉的很快。