1.宮保雞丁:
材料:雞胸肉、花生、幹辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醬油、澱粉、雞精。
做法:將雞胸肉切成小塊，用鹽、糖、醬油、澱粉腌制片刻。熱鍋加油，將花生炒香，撈出備用。放入蔥、姜、蒜翻炒，放入幹辣椒翻炒出香味。加入雞肉翻炒至熟。加入適量的水和醬油煮沸。最後加入花生、鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻。
2.西紅柿炒雞蛋:
配料:雞蛋、西紅柿、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醬油。
做法:雞蛋打散，西紅柿切塊。鍋裏放油，燒熱，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。加入雞蛋翻炒，然後加入番茄塊翻炒。翻炒至番茄變軟，加鹽、糖、醬油調味，繼續翻炒均勻。
3.炒時令蔬菜:
配料:時令蔬菜(如花菜、胡蘿蔔、豆類等。)，蒜末，鹽，雞精，油。
做法:時令蔬菜洗凈，切段或切片，準備蒜末。熱鍋放油，放入蒜末炒香。加入時令蔬菜翻炒，翻炒時加入適量的鹽和雞精調味至關，繼續翻炒均勻。
這些食譜都是適合初學者學習的簡單菜式。希望他們能幫到妳！