1.準備食材:排骨、大白菜、蔥姜、高湯、清油、香菜、鹽、味精、花椒水等。
2.具體步驟如下:排骨剁成壹寸五分長，白菜頭切丁，香菜梗切小段，蔥和姜切段，姜段用刀拍壹下。
3、鍋裏放水，水燒開後，把排骨放進去撈出來，然後用水沖血泡。