午餐肉、蟹黃、雞蛋、煎蛋、蘑菇丸子、蝦餃、蛋餃、北極魚、鵪鶉蛋、丸子、雞球、蝦球、釀魚丸、魷魚卷、魷魚、翅尖。
主要有三大類:新鮮蔬菜、肉丸、海鮮、豆制品、冷凍食品。具體產品，因為地區不同，會有所不同。
每個品類都有豐富的品種。先說肉，常見的有豬肉、牛肉、羊肉、排骨、雞肉、鴨肉、火腿、蝦、魚、臘肉、裏脊肉、雞柳、雞雜、雞血、鴨血、牛雜、羊雜、午餐肉、鵪鶉蛋、魚丸、牛丸、鴿子肉等等。不太常見的有蛙肉、牛蛙肉等。
在各種辣菜中，蔬菜的種類可能更豐富，如大白菜、油麥菜、香菜、木耳、香菇、冬瓜、蘿蔔、海帶、蓮藕片、薯片、娃娃菜、生菜片、花菜、紫甘藍、金針菇、黃花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘藍、山藥、空心菜。