輔料:油8克，蔥5克，蒜5克，15克辣醬，5克醬油。
1.先把金針菇的頭切下來，洗幹凈，撕開。
2.鍋裏加油，燒熱後放入姜、蔥、蒜爆香。
3.然後加入辣醬翻炒。
4.然後把洗好的金針菇放入鍋中。
5.加入金針菇後，繼續加入壹些辣醬，拌勻。
6.煮幾分鐘後，倒入生抽調色。
7.蓋上鍋蓋燉幾分鐘，讓金針菇變軟。
8.最後再攪拌均勻，加入紅辣椒和香菜，就可以起鍋了。