輔助材料:？姜蒜末各10g八角1g蒜泥。
調味品:？油50Ml醬油2湯匙八角1鹽少許香油少許。
練習:
1.將四季豆去皮，切成丁，然後準備好辣椒和五花肉滾刀肉。
2.將壹顆八角和姜蒜末放入熱鍋中翻炒至香。加入五花肉丁，炒四季豆丁，四季豆和五花肉壹起炒，加點生味。關小火，將四季豆和肉燉至熟爛，快速加入胡椒粉翻炒兩下，加入適合自己口味的鹽，點壹點香油，撒上生蒜。
3.鮮面條煮好後，把茄子鹵汁倒在面上就行了。喜歡吃辣椒的人可以把辣椒換成青椒。需要註意的是，在制作鹵制四季豆的情況下，煮出來的菜味道比平時略鹹。
溫馨提示:
1，綠豆有長茄和圓茄，圓茄做綠豆肉面，味道最正宗。
2、四季豆愛去油，壹定要記得用五花肉，肥肉茄子不同意！
3，鹽的量根據自己的口味調整，先少後多的標準。
4、四季豆配生蒜是最好的搭檔，夏天吃蒜可以殺菌，預防消化道疾病，味道會很好。