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魚有哪些菜?

水煮魚、糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚、麻辣河鯽魚、剁椒魚頭、白蘿蔔魚頭湯、番茄魚、啤酒魚、鯽魚豆腐湯、可樂毛魚、豆瓣全魚、冬菜煮。

彩椒三文魚串、糖醋魚塊、白酒奶油三文魚、希臘烤魚、檸檬味烤三文魚、香菇火腿蒸鱈魚、魚火鍋、魚香茄子籽、魚香雞絲、煙熏三文魚。

魚類功效

魚的功效:秋冬是體弱者進補的好時節,魚是進補的好水產,不僅味道鮮美,而且營養價值很高。其蛋白質含量是豬肉的兩倍,屬於高吸收率的優質蛋白質。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟、防癌等功效。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。

魚脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化作用,因此有利於防治心腦血管疾病,增強記憶力,保護視力,消除炎癥。然而,魚吃得越多越好。這是因為魚類的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸,可以抑制血小板聚集。長期過量食用會降低血小板聚集,引起各種自發性出血,如腦出血。