食材用料：
阿根廷紅蝦6～8只
蔥壹小段
姜壹片
蒜兩瓣
料酒四匙
鹽適量
橄欖油兩匙
菜譜做法：
1.用剪刀將蝦須剪掉並開背，再用小刀將蝦肉沿蝦背切開，用少量鹽與料酒將蝦腌制30分鐘。
2.將蔥姜蒜切成碎末放入碗中，再在碗中倒入兩匙橄欖油，用筷子攪拌均勻。
3.取步驟2中的蔥姜蒜茸少許抹到蝦肉中，把錫紙鋪到烤箱盤中，將處理好的紅蝦放入錫紙上壹字擺開。
4.烤箱設置上下層230度預熱5分鐘，把烤盤放入烤箱中，烤十二三分鐘。
用料
阿根廷紅蝦 4只
大蒜 1個
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
蒜蓉阿根廷紅蝦的做法
蝦背剪開，去蝦腸，洗凈，蒜切成蒜蓉
蒜蓉做法：
鍋內放少許橄欖油，小火，倒入蒜瓣慢慢爆出香味（小火可以減少油量並保持蒜蓉不粘鍋），加入鹽，少量糖，黑胡椒粉調味。蒜蓉微微發黃就可以出鍋咯~
用刀順著蝦背輕劃開蝦肉，抹入少許鹽，塞入蒜末，撒上黑胡椒粉。