300克牛肉
壹點澱粉
水24克
泡菜18g
竹簽10
烤箱烤牛肉串的做法
肉融化後，切成塊放在盆裏，不要太小，因為肉烤後會變小。
將切好的肉用清水洗凈，擠幹備用。
將鹵汁和水按比例混合均勻，制成混合汁，將混合汁撒入盛肉的鍋中。這時候用手攪拌壹下，給肉做個spa
充分攪拌後，用保鮮膜蓋好(防止氣味跑出來)，放入冰箱冷藏半小時以上。我把它放了兩個小時，因為我出差了...
烤制前，用手將少許澱粉液揉入肉裏時，攪拌均勻。(澱粉液可以防止它變幹。)可以開始串了，用錫紙把穿好的串放在烤盤上。
將烤箱調到燒烤檔180℃，預熱3分鐘。
把串肉扡放在烤箱的中上部
上下管200℃加熱，6分鐘後撒上燒烤料翻面，繼續烤8分鐘左右就可以了。