配料:豬腸、鹽、青椒、豆瓣醬、鹽、醬油、料酒。
練習:
1，買豬腸泡水，加入鹽，洗三四遍，用色拉油洗幹凈。
2.然後用水焯壹下，把大腸翻過來，去掉裏面的油，切成塊。
3.青紅椒切小塊，大腸擦幹。
4、油熱參與豆瓣醬，加入幹大腸、青椒、鹽、醬油、料酒，翻炒壹下。
糖醋豬肉
準備配料:裏脊肉，雞蛋，澱粉，姜末，大蒜泡沫。
調料:番茄醬、食用鹽、白糖、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉。
生產步驟:
1.先將醬汁調勻，準備壹小碗，倒入半碗清水，加入壹勺澱粉、壹勺食用鹽、三勺白糖、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、少許姜末和蒜沫拌勻備用；
2.將準備好的裏脊肉用雞蛋、壹勺食用鹽、壹勺料酒、兩勺澱粉切片20分鐘；
3、鍋中多倒些油預熱，裏脊肉裹上幹澱粉，放入油中第壹次炸至表面變硬；
4.第壹次炸好後，第二次放入油中炸至兩面金黃。
5.鍋裏留壹點油，拌入番茄醬，倒入調好的醬料(裏面有澱粉沈澱，放進去之前用筷子再攪拌壹下)，用鍋鏟順時針攪拌；
6、醬汁稍微粘稠幾秒鐘，可以放入炒好的裏脊肉，翻炒均勻。