輔料:松子(炒)30g，火腿20g。
調料:花生油40g醬油15g鹽2g白糖50g味精1g各壹個。
松子燉豆腐；
1.豆腐洗凈，用1.5 cm的方塊切成塊，放入開水鍋中煮至豆腐塊浮出水面，撈出控幹水分；
2.將熟火腿切塊；
3.將松子粉碎成粉末；
4.將油放在火上，加熱至四五成熱，加入白糖20克，翻炒至糖變紅。待糖變紅，加入醬油、鮮湯、鹽、糖、松子末、火腿末、豆腐末，煮開，滾兩下，小火燉約10分鐘。當湯半幹時，加入味精攪拌均勻，然後出鍋。
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