水要沸騰只有兩個條件，壹是溫度達到100攝氏度，二是持續吸熱。和用的鍋沒有直接關系，所以榮事達電火鍋的水才會沸騰。
電火鍋是用電流加熱的火鍋。傳統火鍋通常采用燒炭、燒煤氣的方式烹飪，而電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味。是現代科技與傳統民俗相結合的烹飪工具。