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廣東和面的方法和配方

1.配料:蝦、蟹肉、墨魚、海參、花碎、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒。

2、墨魚內部切十字花紋使其顆粒狀,然後切塊。

3.將面條、蝦、蟹爪和墨魚分別煮熟。

4.將面袋中的醬料倒入碗中,加入冷開水、醬油、醋和糖,拌入面條。

5、出鍋後撒上切碎的花,根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒。