杏鮑菇 (1個)
橄欖油 適量
烤肉腌料 5克
鹽 5克
水 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
將肉切片，放入蔥段、姜片、烤肉料（料中鹽和各種調料己配全），放入植物油和壹點點蠔油，多了容易糊鍋。拌勻腌制壹會。
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將杏鮑菇切絲，做好準備。
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將烤盤內放入植物油燒熱。
4/7
將肉片均勻擺在烤盤上，也可以像炒菜壹樣翻炒，中火即可。過幾分鐘可以將蔥姜夾出，棄之。
5/7
另起鍋，加入適量植物油，油熱後直接放入杏鮑菇小火翻炒，這樣統籌安排多好，它倆在鍋裏的時候，我也沒閑著，削果皮，切水果。
6/7
肉片翻炒熟了即盛出，杏鮑菇炒稍焦熟後，放入經典辣椒醬（其實就是自己做的牛肉辣椒醬），放其他的醬可以的，出鍋時如果有芝麻和孜然可以灑點。
7/7
這邊米飯盛上，沙拉拌上，蒜片切片讓其氧化，擠點辣椒醬壹拌，可口的烤肉拌飯得了。