將茄子切成兩半，如圖用刀將茄子肉切開，刷上油。以200度預熱烤箱5分鐘。烤盤上覆蓋著錫紙。按照15-20分鐘的大小烤茄子，然後拿出來用筷子戳壹下，看是否軟爛。如果不夠軟，可以再刷壹層油，烤10分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
制作金銀蒜醬:
大蒜切碎，熱鍋放少許油，油燒開後關火，倒入壹半大蒜，耗壹勺油。翻炒均勻。拿起來和另壹半生蒜拌在壹起。
請點擊輸入圖片說明。
把茄子從烤箱裏拿出來，刷上辣椒油。塗上金銀蒜醬。
請點擊輸入圖片說明。
把炒好的肉末鋪上，喜歡的話可以多鋪壹些。哈哈，這就是自己在家做的好處。
註意:
肉和肉的食譜也更新了。
請點擊輸入圖片說明。
撒上辣椒面、孜然粉、花椒粉。在烤箱裏再烤5分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
把小蔥切成魚眼，撒在盤子裏。
喜歡吃辣的可以切壹點小米椒撒上去。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1，每個烤箱脾氣都不壹樣。烤茄子需要多長時間？自己試試~
2、不放肉也可以，放入其他喜歡的食材切成顆粒也是可以的~比如青椒，紅椒。