五花肉、豆豉、醬油、精鹽、麥芽糖、味精
練習:
1.五花肉加水，塗上麥芽糖。
2.在油爐中加熱，將五花肉放入鍋中炸至皮變色撈出，再放入開水中焯壹下撈出。
3.切壹長條，從中間切壹刀，皮切不掉。
4.加入味精、生抽、老抽、糖、豆豉。就在火上蒸吧。