玉米羹
材料：
玉米、豬兄陪肉（剁碎或者切條都可以）、肉皮、瑤柱、韭黃、雞蛋、澱粉
步驟：
1.瑤柱洗壹下之後用熱水浸泡
2.肉皮先提前浸泡，要充分浸泡好，多洗幾次，擠幹水分再切條，煮開壹鍋水，倒入肉皮煮壹下，再倒出過涼水，瀝水備用
3.玉米剝出來，留玉米芯
4.鍋裏放適量水，倒入瑤柱和泡瑤柱的水，煮開後放入玉米並塵春粒和玉米芯，水開之絕耐後撈出玉米芯
5.放入肉皮煮開
6.加入豬肉沫（有韭黃的放韭黃）
7.加鹽調味
8.加入澱粉水，讓湯變稠
9.最後關火，倒入雞蛋液迅速劃開