土豆條切得太粗，不容易熟。可以嘗試下全都切成1厘米左右的形狀噢，這個厚度比較好炸。土豆條中的水分和澱粉沒有完全瀝幹。這個可以先多清洗幾遍，把土豆表面的澱粉洗幹凈後，用紙巾把其中的水分完全瀝幹（這壹步可以多重復幾遍，確保完全幹凈）。薯條疊放、沒有平鋪，炸烤不均勻。盡量減少薯條之間的堆疊，讓其能受到熱風均勻的炸烤。
1、將土豆削皮切條後洗幹凈，想要完全洗幹凈土豆表面的澱粉大概需要洗三次。
2、把洗幹凈的土豆條浸泡在加了鹽的水中，放置約15分鐘。撈出土豆條，並放入沸水中煮3分鐘，後將其中的水分瀝幹並放入冰箱冷藏3小時。
3、在空氣炸鍋的底部刷壹層食用油（無需墊錫紙），把土豆條均勻鋪在鍋中，並在土豆條表層也刷壹層油，後以180℃的溫度炸10分鐘後打開鍋，給土豆條翻個面，再以相同的溫度炸10分鐘。炸了20分鐘後，薯條就可以出鍋啦。
4、如果想再加點調料的話，可以撒壹些孜然粉或椒鹽粉，或者用我偷師來的某K記酸甜醬配方：兩勺番茄醬+壹勺蜂蜜+半勺蠔油+適量白砂糖。