配料:大蒜
大蒜粥的特點:
大蒜和生姜壹樣，都是陽性食物，所以可以治肥胖。此外，現代中西醫結合臨床實驗證明，大蒜具有消炎、止瀉、利尿、降壓、化痰等作用，具有非常強的殺菌能力。大蒜粥不僅能強身健體，還能達到瘦身的效果，不妨經常服用。但是，很多人害怕它的味道。現在我來教大家如何“吃大蒜，嘴巴不臭”:第壹，吃完蒜泥粥，用壹片當歸含在嘴裏。第二，在口中嚼壹點茶葉。第三，吃幾顆大棗。這些都是去除大蒜異味的有效方法。大蒜粥的做法:
紫蒜50g，去皮大蒜放入沸水中煮壹分鐘，然後將100g大米放入煮好的蒜水中煮粥。粥做好了，把蒜放回粥裏，加少量鹽、姜絲、油，再煮五分鐘。大蒜烹調不宜過熟，否則療效會降低。忌:腸胃虛弱，不能常吃，患有慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的老年人不宜服用。眼睛紅腫的人不宜過量食用大蒜。