什麽種類的蔬菜吃種子？

吃種子的蔬菜主要是豆類，還有辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿、豆芽、秋葵、豆角等。種子和豆莢類蔬菜含有大量蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣和膳食纖維。

蔬菜是我們日常生活中不可或缺的食物，尤其是我們現在的飲食，壹般含有大量的蛋白質、脂肪、糖、味精或鹽，但只有少量的膳食纖維、維生素和礦物質。因此，我們需要從蔬菜中借用其他營養物質。蔬菜富含B胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、維生素E和膳食纖維。如果飲食中沒有蔬菜，人體就會缺乏這些維生素和膳食纖維。它們可以幫助人們避免感染和抵抗疾病。