壹、材料:牛肝菌幹、鹽、松茸粉、油。
二、步驟:
1，野生幹木耳專門藏沙，泡好後打開水龍頭洗幾遍。
2、火鍋少油。
3.將洗凈瀝幹水分的木耳倒入其中，加入鹽松茸粉。
4、攪拌均勻，產生香氣即可出鍋。
牛肝菌
牛肝菌是壹種珍貴的野生食用菌，也是“四大天王”之壹。牛肝菌蓋扁圓形半球形，光滑不粘，光裸，肉白色，有醬香，可入藥。多集中在海拔300m-600m之間，海拔200m或700m也有生長，但數量很少。
雲南各地都有分布。菇蓋扁半球形，光滑不粘，光裸，有白色菇肉和醬香，可入藥。平菇是最美味的野生食用菌之壹，營養豐富，味道鮮美。產品遠銷歐美、日本等國家，深受外商歡迎。這種木耳是世界著名的食用菌，菌體大，肉厚，梗粗，味道香甜可口，營養豐富。
溫度是影響美味牛肝菌發生的重要指標，而美味牛肝菌的發生又是多種因素(坡度、坡向、海拔)共同作用的結果。溫度會影響濕度，濕度也會影響美味牛肝菌的發生。