步驟1
骨頭必須在冷水中浸泡幾個小時才能抽血。賣羊肉的回族老板娘告訴我，我泡了四五個小時。
第二步
把泡好的養骨涼水沖兩遍，壹點血都沒有
第三步
燒開冷水，然後往骨頭上潑水(這壹步可以省略。我怕油)。可以直接放冷水燒開，去掉上面的浮沫。大火煮15分鐘再小火燉3小時。
第四步
提前半小時加入胡蘿蔔和鹽，在湯碗中加入切碎的香菜沫，壹碗熱騰騰營養豐富的骨頭湯就上桌了(香菜可以抑制羊肉的膻味)。
羊骨頭湯的烹飪技巧
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！