步驟
肉丁面和打鹵面的步驟11。瘦肉洗凈，切成肉丁，加入適量鹽、料酒、澱粉，腌制10分鐘。
步驟22。胡蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊。
肉丁面和打鹵面的步驟。青椒洗凈，切成丁。
第44步:洋蔥洗凈，切成面條丁。
步驟55。鍋中倒入適量冷水，燒開後放入面條，加入1/2勺鹽和1/4勺油，煮3分鐘左右至熟，取出，加入適量冷水溫熱或冷卻。
肉丁面和打鹵面的步驟66。炒鍋燒熱，倒入少許油，油溫高後放入肉丁翻炒，炒至肉變白，盛出待用。
肉丁面和打鹵面的步驟。往鍋裏倒壹點油。油溫高後，依次加入洋蔥、胡蘿蔔、青椒丁翻炒。
肉丁面和打鹵面的步驟。加入壹些生抽、老抽和開水，再次燒開，加入肉丁、糖、鹽拌勻。分兩次倒入水澱粉，大火收汁。將面條從水中撈出放入碗中，倒入適量的鹵汁。