這些名字通常用來吸引顧客或增加節目的趣味性。但在日常生活中，人們通常稱之為糖拌番茄，簡單到足以清晰地表達這道菜的特色和味道。
選擇表皮光滑、色澤鮮艷、無明顯損傷和腐爛的新鮮番茄。西紅柿去皮後，最好切成小塊，這樣可以更好地吸收調味料和糖分。加糖的時候要適量，不能太多，否則會影響番茄口感和整體口感的平衡。根據個人口味喜好，加入適量的鹽、醋、蒜等調料，增加口味層次，豐富口感。
購買西紅柿應註意的事項
1.外觀:應選擇表面光滑、無裂紋、無損傷、顏色鮮艷的西紅柿。
2、摸:手軟的西紅柿味道會更好，硬的西紅柿可能是青果，也可能是不新鮮的水果。
3、氣味:新鮮的西紅柿有淡淡的香味，如果有酸酸的、發黴的味道，說明不新鮮。
4、重量:新鮮番茄較重，說明水分充足。
5.形狀:選擇飽滿的圓形或橢圓形的西紅柿，可能會更甜。