1、將新鮮的蓮子和芡實分別清洗幹凈，去除雜質。
2、預熱烤箱至150℃-180℃之間，將蓮子和芡實分別平鋪在烤盤上，放入烤箱中。
3、每隔5-10分鐘左右，取出烤盤，輕輕晃動或翻動蓮子和芡實，以保證它們受熱均勻。
4、繼續烘焙和翻動，直到蓮子和芡實表面呈金黃色，有淡淡的香味時，即可取出。
5、將烤好的蓮子和芡實晾涼，然後用研磨機或者石磨等設備進行磨粉。需要註意的是，烤箱溫度和時間的調整應根據實際情況進行，以避免過度烘焙或者烤不熟的情況發生。同時，在磨粉前應確保蓮子和芡實完全幹燥，以免影響磨粉質量。