山藥燉排骨
練習:
1.將排骨焯壹下備用。
2.將水和姜放入鍋中，搗碎與焯水的排骨壹起放入鍋中，加入少許胡椒粉。
3.將山藥去皮、切片或切段備用。
4.大約1.5小時後，將山藥放入鍋中壹起燉，或者做成火鍋，邊煮邊吃。
5.加入適量的鹽、紅棗、枸杞、雞精、大蔥。
蔥油山藥
練習:
1.山藥洗凈切片。
2.鍋中水燒開，山藥焯壹下，撈出，瀝幹。
3.鍋內熱少許油，下蔥花翻炒。
4.加入山藥片翻炒。
5.加入鹽、糖和少許高湯(或者雞精+水)。
6.蓋上鍋蓋燜1分鐘。
7.拿起鍋，放在盤子裏。
山藥牛肉顆粒
練習:
1.胡蘿蔔去皮，洗凈，切丁。
2.山藥去皮洗凈，切丁，泡水備用。
3.將胡蘿蔔、山藥和豌豆放入沸水中焯壹下。
4.瘦牛肉切丁，加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒和少許油，用手腌制15分鐘。
5.油熱後，倒入牛肉翻炒。待顏色變化後，放入蔥、姜翻炒。
6.加入胡蘿蔔和山藥翻炒。加入豌豆，然後加入味精和鹽。