“中餐菜名，不僅包含了原材料的信息，還糅合了很多文化、歷史事件、人名等，形成了獨特的命名方式。”市外辦有關負責人說，很多餐館飯店的英文菜單千奇百怪，不僅外國人看不懂，連熟悉“中式英語”的國內英語老師也雲裏霧裏。
新出版的《美食譯苑》基本涵蓋了八大菜系的主流菜品，從家常菜到各式大餐菜品都被收入並翻譯成外國人能看懂的英文名稱。市外辦有關負責人表示，本市餐館可以參照書中標準譯法印制菜單，但不會強制推行。