具體步驟:
1.用冰水浸泡狗肉，有助於去除血清和異味。
2.將狗肉放入鍋中，加入足夠的水。
3.鍋中加入姜、蔥、八角、香葉、蒜、鹽、雞精。
4.鍋裏的水燒開後，關小火，讓狗肉煮到熟透。
5.取出熟透的狗肉，蓋上剩余的湯，讓其小火煮至粘稠。
6.將狗肉切成小塊，放入湯中即可享用。