制作方法:菠菜用水洗凈，切段，放入沸水中汆燙約2-3分鐘，撈出瀝幹，拌入香油和鹽即可食用。
2、銀黃瓜
黃瓜去皮洗凈，切塊放入碗中；蒜瓣搗碎，拌入黃瓜，撒點鹽腌制壹會兒；粉絲洗凈，煮熟，撈出放入冷水中冷卻，瀝幹後放入盤中；將抹油的黃瓜去汁，倒在粉絲上，然後倒入醬油、醋、糖、味精、香油，拌勻。
3.西紅柿炒雞蛋
首先將蛋清放入碗中，用筷子反復攪拌成雪花狀，然後加入少許鹽。將砂仁研磨成細粉，與胡椒混合均勻；將調好的油倒入熱鍋中，用猛火加熱至八成熱，將蛋清放入鍋中，翻炒至冒泡，盛出；西紅柿洗凈，切成薄片，放入熱油鍋中煸炒至幾乎碎，加入蛋清、砂仁、胡椒粉，翻炒數次，加入適量清湯，燒開後加入鹽、味精、蔥白炒勻。
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