1，馬橋雲吞
馬橋餛飩是臺州靖江非常有名的食物。最有特色的就是餛飩的餡料，基本上每個餛飩裏面都有壹只青蝦，吃起來非常好吃。
2.蟹黃粉絲
蟹黃粉條在臺州也是很受歡迎的美食，菜色非常鮮艷，營養豐富。
3.桂魚羊肉
說到江蘇菜，魚是必不可少的，泰州也不例外。在泰州，桂魚羊肉是典型的江蘇菜。桂魚吃起來鮮嫩，搭配羊肉極其美妙。
4、靖江烤雞腿
靖江燜雞腿是江蘇靖江地區漢族的傳統名菜。它用雞腿烹制，用綠色蔬菜和雞蛋裝飾。外觀紅潤，肉質酥脆醇厚，口感適中鹹淡，南北皆宜。
5.黃橋肉渣
黃橋肉渣是以優質新鮮五花肉和前夾心為原料，經脫脂精制而成的優質產品。又脆又好吃。去過黃橋的人都知道黃橋的兩大特產，第壹是黃橋燒餅，第二是黃橋肉渣。